la carte

planches & antipasti

salumi
(jambon truffé, bresaola, mortadelle
à la pistache, jambon de parme, spianata piccante & coppa)
22/30€
formaggi
(scamorza fumée, pecorino
poivre, camembert di buffala, gorgonzola cuillère, fior di latte, fontina)
22/30€
misto
(un mélange de salumi et fromaggi)
22/30€
di mare
(mortadelle de thon, salame di mare, roastfish de thon, salame piccante, speck di merlin, bresaola de thon)
23/32€
vegetariano (assortiments de légumes cuisinées selon la saison) 21/29€

burrata 125g 9€
burrata truffée 125g 10€
stick mozza 8,50€
stick gorgonz’ 9€
rilette di tonno 9€
polpo frit & pesto 10€
n’duja caldo (molto, molto caldo) 10€

arancini

(bolognaise ou épinard/ricotta)

11€

 

petit pot de crème de lard 10€

1/2 camembert di buffala gratiné à l’asperge, oignons nouveaux & graines 

+ assiette de jambon de parme

+ assiette de jambon truffé         

13€ 

+ 3€

+4€ 

1/2 camembert di buffala truffé gratiné

+ assiette de jambon de parme

+ assiette de jambon truffé       

14€ 

 

 

+ 3€

+4€

plats

insalata parma (salade, pecorino, tomates confites, figues, jambon de parme, vinaigrette au parmesan) 25€
insalata végétarienne (salade, assortiments de légumes cuisinés & marinés, burrata) 25€
insalata oceano (salade, mortadelle diu mare, speck d’espadon, bresaola de thon, pancette de thon, gravelax de lieu jaune, poulpe, pignons, graines, pesto de citron) 25€
tomate/burrata (tomates rôties, burrata & pesto de pistache)  21€
pokebowl italien (risotto crémeux froid, tataki de thon, tomates cerises, courgettes marinées, pignons, kiwi, radis, fèves & straciatella) 25€

escalope milanaise (environ 180gr), tagliatelles pomodoro 30€
pezzo de boeuf (environ 250gr), garniture du moment 29€

grande patte de poulpe, écrasé de pomme de terre à l’ail & asperges 30€
tataki de thon, vierge de légumes au limoncello, risotto crémeux & choux rôtis 29€

tout en mini
sirop / jus de fruit / diabolo / cola / limonade
boule de glace au choix
13€

pizzas & pastas

margherita (tomate, fior di latte, parmesan, basilic frais, huile d’olive) 15€
regina (tomate, fior di latte, jambon blanc, champignons) 16€
smoky 4 fromages (tomate, fior di latte, parmesan, scarmoza fumée, gorgonzola) 18€
végétarienne (tomate, fior di latte, tomates confites, poivrons gouttes, champignons, oignons, pousse de mâche) 20€
acciuga (tomate, fior di latte, origan, anchois, fleur de câpre, olives noires) 19€
n’duja (fior di latte, n’duja, straciatella, saucisse à la fenouil, condiments de poivrons, basilic) 20€
tonno (sauce tomate, fior di latte, thon, oignons rouges, straciatella, olives) 23€
chèvre/miel (ricotta, fior di latte, chèvre, miel, noix, basilic) 23€
completo truffato (crème de ricotta & tartufata, fior di latte, champignon, jambon blanc truffé, burrata truffé) 25€
bottega (tomate, fior di latte, jambon de parme, burrata, tomates confites, huile d’olive, parmesan, rucola) 24€

spaghetti carbo (guanciale, oeuf, pecorino) 17 €
tagliatelle bologonaire (sauce tomate, carottes, oignons rouges, boeuf) 18 €
tagliatelles putanesca (pomodoro, câpres, anchois, olives) 21 €
tagliatelles à la truffe (ricotta, tartufata, jambon truffé & burrata truffée) 25 €
penne pistaccio & mortadelle (pesto de pistache, pistaches concassées, mortadelle, straciatella) 23 €
spaghetti saint-jacques (fumet de poisson, saint-jacques snackées, perles de citrons) 25 €
cugino (risotto aux asperges, crème de parmesan, speck croustillant) 23 €

desserts & gelati

tiramisu classique

( + supplément pistacchio)

9 €

+ 2,00 €

burrata & cioccolata (chocolat noir valrhona 70%, mirl, noisettes comme un chouchou, pointe de sel) 10 €
la tarte citron meringuée 10 €
mousse nocciolata

9 €

trio de canolo (pistaccio, limone & nocciolata)

9 €

baba bouchon à l’amaretto, mascarpone vanillée & amandes caramélisées 10€
caffé/tè gourmand 12€
dolce del momento 9€
il piatto di formaggi 9€



fraise – framboise – limoncello – citron vert – pêche – mangue
vanille – chocolat noir – caramel beurre salé –  tiramisu – noisette du piémont – pistache de sicile – coco – fior di latte

3,50€
6€
+ 0,50€
8€

prix net en euros, service compris

restaurant italien / épicerie fine - ouvert du mardi au samedi de 19h à 22h et du mercredi au dimanche de 12h à 14H

 


 

BOTTEGA TRE - Résidence ICONIC - 14 Av. des Sergents - Bâtiment A - 34300 Cap d'Agde

infos & réservations : 04 30 41 07 03