la carte

planches & antipasti

salumi
(jambon truffé, bresaola, mortadelle
à la pistache, jambon de parme, spianata piccante & coppa)
21/30€
formaggi
(scamorza fumée, pecorino
poivre, camembert di buffala, gorgonzola cuillère, fior di latte, fontina)
21/30€
misto
(un mélange de salumi et fromaggi)
21/30€
di mare
(mortadelle de thon, salame di mare, roastfish de thon, salame piccante, speck di merlin, bresaola de thon)
22/32€
vegetariano (assortiments de légumes cuisinées selon la saison) 20/29€

burrata 125g 9€
burrata truffée 125g 10€
stick mozza 8,50€
stick gorgonz’ 9€
tapenade & croutons 8€
polpo frit & pesto 9€
n’duja caldo (molto, molto caldo) 10€

pomme de terre & pickles gratiné à la fontina

(+ flambé à la grappa)

10€

+ 3,00 € 

petit pot de crème de lard 9€

1/2 camembert di buffala gratiné à la courge, oignons doux confits & graines 

+ assiette de jambon de parme

+ assiette de jambon truffé         

11€ 

+ 3€

+4€ 

1/2 camembert di buffala truffé gratiné

+ assiette de jambon de parme


+ assiette de jambon truffé         

11€ 

+ 3€

+4€

plats

insalata parma (salade, pecorino, tomates confites, figues, jambon de parme, vinaigrette au parmesan) 24€
insalata végétarienne (salade, assortiments de légumes cuisinés & marinés, burrata) 24€
insalata oceano (salade, mortadelle diu mare, speck d’espadon, bresaola de thon, pancette de thon, gravelax de lieu jaune, poulpe, pignons, graines, pesto de citron) 24€
la straciatella (straciatella de saison, toast à l’ail et condiments)  23€
avocato (avocat gratiné à la tomme de chèvre, beurre persillé à la grappa, chantilly douce à l’ail) 23€

pièce de cochon (environ 250gr), garniture du moment 30€
pezzo de boeuf (environ 250gr), garniture du moment 29€

ragù de poulpe à la tomate & vin rouge, pomme de terre & paprika fumé 30€
pavé de cabillaud gratiné au pesto verde, polenta grillée au citron & légumes 27€

tout en mini
sirop / jus de fruit / diabolo / cola / limonade
boule de glace au choix
13€

pizzas & pastas

margherita (tomate, fior di latte, parmesan, basilic frais, huile d’olive) 15€
regina (tomate, fior di latte, jambon blanc, champignons) 16€
smoky 4 fromages (tomate, fior di latte, parmesan, scarmoza fumée, gorgonzola) 18€
végétarienne (tomate, fior di latte, parmesan, artichauts, pâtisson, champignons, roquette) 18€
acciuga (tomate, fior di latte, origan, anchois, fleur de câpre, olives noires) 19€
piccante (tomate, fior di latte, spianata piccante, parmesan, poivrons, oignons rouges) 19€
salmone (ricotta, fior di latte, saumon fumé, épinard, zestes de citrons) 23€
dolomites (ricotta citronnée, fior di latte, pomme de terre, fontina, oignons rouges, pancetta fumée) 24€
completo truffato (crème de ricotta & tartufata, fior di latte, champignon, jambon blanc truffé, burrata truffé) 25€
bottega (tomate, fior di latte, jambon de parme, burrata, tomates confites, huile d’olive, parmesan, rucola) 24€

spaghetti carbo (guanciale, oeuf, pecorino)

(+ supplément truffe d’été)

16€

+4€

tagliatelle canard & chocolat (ragù de canard au vin rouge, extra bitter Valrhona, poudre d’oranges) 23€
penne en gratin (poireaux, gorgonzola, noix, pickles de Granny Smith) 21€
spaghetti pesto & gambas (pesto de basilic, gambas Cameron en portefeuille) 23€
penne au pâtisson (pâtisson, graînes torréfies, bresaola) 23€
cugino (risotto aux trois fromages, fontina, chips de pancetta fumée) 25€

desserts & gelati

tiramisu classique

( + supplément nocciolatta)

9€

+ 2,00€

burrata & miele (potimarron, huile d’olive, amaretti au cacao) 10€
la tarte citron meringuée 10€
baba bouchon à l’amaro, mascarpone caffe & vanille 10€
caffé/tè gourmand 12€
dolce del momento 9€
il piatto di formaggi 9€



fraise – framboise – limoncello – citron vert – pêche – mangue
vanille – chocolat noir – caramel beurre salé –  tiramisu – noisette du piémont – pistache de sicile – coco – fior di latte

3,50€
6€
+ 0,50€
8€

prix net en euros, service compris

restaurant italien / épicerie fine - ouvert du mardi au samedi de 19h à 22h et du mercredi au dimanche de 12h à 14H

 


 

BOTTEGA TRE - Résidence ICONIC - 14 Av. des Sergents - Bâtiment A - 34300 Cap d'Agde

infos & réservations : 04 30 41 07 03