la carte
planches & antipasti
| salumi (jambon truffé, bresaola, mortadelle à la pistache, jambon de parme, spianata piccante & coppa) |
21/30€ |
| formaggi (scamorza fumée, pecorino poivre, camembert di buffala, gorgonzola cuillère, fior di latte, fontina) |
21/30€ |
| misto (un mélange de salumi et fromaggi) |
21/30€ |
| di mare (mortadelle de thon, salame di mare, roastfish de thon, salame piccante, speck di merlin, bresaola de thon) |
22/32€ |
| vegetariano (assortiments de légumes cuisinées selon la saison) | 20/29€ |
| burrata 125g | 9€ |
| burrata truffée 125g | 10€ |
| stick mozza | 8,50€ |
| stick gorgonz’ | 9€ |
| tapenade & croutons | 8€ |
| polpo frit & pesto | 9€ |
| n’duja caldo (molto, molto caldo) | 10€ |
| arancini à plat de pied de cochon, mascarpone à l’estragon | 10€ |
| petit pot de crème de lard | 9€ |
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1/2 camembert di buffala gratiné au
+ assiette de jambon de parme + assiette de jambon truffé |
11€ + 2€ +4€ |
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1/2 camembert di buffala truffé gratiné + assiette de jambon de parme
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11€ + 2€ +4€ |
plats
| insalata parma (salade, pecorino, tomates confites, figues, jambon de parme, vinaigrette au parmesan) | 23€ |
| insalata végétarienne (salade, assortiments de légumes cuisinés & marinés, burrata) | 24€ |
| insalata oceano (salade, mortadelle diu mare, speck d’espadon, bresaola de thon, pancette de thon, gravelax de lieu jaune, poulpe, pignons, graines, pesto de citron) | 24€ |
| souvenir d’une lasagne (soupe de tomate fraîche, pressé de légumes confits, basilic frais, burrata, vinaigrette de pâtes fraîches au parmesan & effiloché de bufflonne confit) | 25€ |
| rilette de cochon au parmesan | 24€ |
| pièce de cochon (environ 2500gr), garniture du moment | 30€ |
| pezzo de bufflone (environ 250gr), garniture du moment | 29€ |
| tartare d’onglet de veau à l’orange & pistaches de Sicile (environ 180gr), graines de moutarde, vieux parmesan & salade d’oranges au fenouil | 31€ |
| sardines grillées, tapenade, polenta au romarin & vinaigrette de tomate aux feuilles de câpres | 30€ |
| calamars aux légumes de saison, condiment aux tomates de San Marzano | 29€ |
| tartare de loup– bergamote et vanille boubon, pastèque grillée, légumes de saison | 31€ |
| tout en mini sirop / jus de fruit / diabolo / cola / limonade boule de glace au choix |
13€ |
pizzas & pastas
| margherita (tomate, fior di latte, parmesan, basilic frais, huile d’olive) | 15€ |
| regina (tomate, fior di latte, jambon blanc, champignons) | 16€ |
| smoky 4 fromages (tomate, fior di latte, parmesan, scarmoza fumée, gorgonzola) | 18€ |
| végétarienne (tomate, fior di latte, parmesan, artichauts, aubergines, champignons, roquette) | 18€ |
| polpo II (tomate, poulpe, poivrons, tomate cerise, basilic, parpika fumé, huile d’olives) | 19€ |
| acciuga (tomate, fior di latte, origan, anchois, fleur de câpre, olives noires) | 19€ |
| piccante (tomate, fior di latte, spianata piccante, parmesan, poivrons, oignons rouges) | 19€ |
| capra al miel (ricotta, fior di latte, fromaggio di capra, miel, origan, olives noires) | 20€ |
| palourdes (ricotta citronnée, fior di latte, palourdes, ail, pecorino romanon origan, quartier de citrons) | 27€ |
| completo truffato (crème de ricotta & tartufata, fior di latte, champignon, jambon blanc truffé, burrata truffé) | 25€ |
| mortadelle (fior di latte, mortadelle, straciatella, pesto de pistache de sicile, éclats de pistaches de sicile) | |
| estate bottega (tomate, fior di latte, jambon de parme, burrata, tomates cerise, huile d’olive rucola) | 24€ |
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spaghetti carbo (guanciale, oeuf, pecorino) (+ supplément truffe d’été) |
16€ +4€ |
| tagliatelle pescatore (soupe de poissons, langoustine, gamas, palourdes, aïolo aux fines herbes & fruits du câpre frit) | 25€ |
| spaghetti à l’ail (olives, persil, tomate cerise grappe) | 18€ |
| spaghetti pesto & polpo (pesto de basilic, poulpe, perles de citrons, tomates cerises semi-confites) | 23€ |
| penne grande (couteaux persillés, poivrons confits farçis à la ricotta aux herbes) | 25€ |
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| cugino (risotto aux trois fromages, salade de roquette aux noix du Veneto & miel) | 28€ |
desserts & gelati
| tiramisu del momento – demandez à l’équipe ! | 9€ |
| mille feuille – fragola basilic | 10€ |
| trois cioccolato en mousse & spezie | 10€ |
| la straciatellla en dessert, fruits frais & sirop de vanille | 10€ |
| baba caffe bouchon, crème de mascarpone & glace pistaccio | 10€ |
| frutti freschi primaverili | 15€ |
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caffe affogato + supplément amaretto |
8€ +2€ |
| caffé/tè gourmand | 12€ |
| dolce del momento | 9€ |
| il piatto di formaggi | 9€ |
fraise – framboise – limoncello – citron vert – pêche – mangue
vanille – chocolat noir – caramel beurre salé – tiramisu – noisette du piémont – pistache de sicile – fior di latte
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3,50€ |
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6€ |
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+ 0,50€ |
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8€ |
prix net en euros, service compris
restaurant italien / épicerie fine - ouvert du lundi au dimanche de 10h à 22h - Fermé le mercredi
BOTTEGA TRE - Résidence ICONIC - 14 Av. des Sergents - Bâtiment A - 34300 Cap d'Agde
infos & réservations : 04 30 41 07 03
| aspergi & parmigiano | 11€ |
Notre menu change chaque semaine, il est consultable au restaurant. A bientôt 🙂